News | Meat & Meat Market

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Fajitas grésillantes : un délice tex-mex savoureux

et ready to spice up your dinner table with this delicious recipe for sizzling fajitas.

La cabane à sucre

Ah, la cabane à sucre ! On y va chaque printemps sans vraiment se demander d'où vient cette tradition québécoise. Pourtant son histoire...

7 Avantages de boire du Kombucha

Le kombucha est une boisson gazeuse sucrée à base de levure, de sucre et de thé vert ou noir fermenté. Le processus de fermentation du...

Qu'est-ce que le tempeh ?

Aliment ancestral consommé en Indonésie depuis 2000 ans, le tempeh est un aliment central de la cuisine végétalienne. Il remplace...

5 bonnes raisons de manger du yaourt tous les jours

Un peu d'histoire sur le Yaourt Il y a au moins quatre millénaires, dans les steppes mongoles, les nomades transportaient leur lait dans...

Suggestions de repas pour vos vacances

Une chose que nous avons apprise avec le covid est de nous adapter, de ne pas trop planifier, de laisser les idées ouvertes et d'être...

Que peut nous dire le ciel sur l'année 2020 ?

Avec le coronavirus, la mort de Kobe Bryant et les incendies en Australie, 2020 s'annonçait comme une année intense. L'une des nombreuses...

Noël arrive avec un nouveau menu !

Aujourd'hui je vous propose trois choix de menus pour Noël. Vous pouvez cuisiner vous-même le menu ou nous demander de vous préparer...

Pourquoi avons-nous une telle fête à Noël ?

L'origine de la fête de Noël vient de la religion chrétienne. Pour célébrer la venue du Christ, la période précédant Noël était marquée...

De la fête des religions au Noël commercial

Le mot Noël vient du latin "natalis" qui signifie naissance. Il fait référence à la naissance de Jésus-Christ. Cependant, la fête du 25...

Pourquoi le « fait maison » est-il si populaire ?

La tendance actuelle dans le monde est de le faire soi-même. 8 personnes sur 10 concoctent régulièrement des plats ou préparent des...

POUSSE

Une façon très simple et peu coûteuse de rééquilibrer et d'améliorer votre alimentation est de manger des graines germées. La majorité...

Le survivaliste !

Conservation des aliments : pourquoi, quoi et comment. Pourquoi S'approvisionner en nourriture est un sujet qui suscite souvent beaucoup...

Comment bien utiliser son réfrigérateur et son congélateur

À la maison ou sur le bateau, le réfrigérateur et le congélateur ont besoin d'un entretien et d'un nettoyage réguliers et vous savez...

Quels sont les avantages du scellement sous vide ?

Il y a des avantages incroyables à acheter des aliments emballés sous vide ou à utiliser un scellant sous vide, y compris la conservation...

préservons

Je viens de Montréal et j'ai grandi avec les 4 saisons. Cela signifie qu'en automne, j'avais l'habitude de récolter des pommes, des...

CE QU'IL EST FACILE DE FAIRE POUR LE DÉJEUNER

Ce qui accompagne une bonne charcuterie pour un bon sandwich : "Un bon pain". Le pain fait maison est toujours le meilleur mais pour un...

La différence entre le jambon commercial et artisanal

Quelle est la différence entre un jambon commercial et un jambon artisanal ? Je soupçonne que vous n'avez jamais pensé trop profondément...

Pourquoi nous sommes plus sensibles au gluten aujourd'hui que jamais !

GLUTEN, UNE PROTÉINE "RÉCENTE" DANS LA NUTRITION À TRAVERS L'HISTOIRE DE L'HOMMELa consommation de gluten a commencé avec la...

L'art de faire de bonnes saucisses

Chez Meat & Meet, nous produisons 15 variétés et saveurs de saucissesLe rôle contemporain de la saucisse s'intègre parfaitement dans nos...

5 choses que vous devez savoir sur la charcuterie AVANT de manger votre prochain sandwich

1. Il existe trois types de viande froideLe premier est constitué de morceaux entiers de viandes qui sont cuits puis tranchés (exemples :...

Les 4 meilleurs cocktails au gin pour les barbecues

Porte unique ou pichet ?Que vous soyez à l'extérieur en groupe ou à l'intérieur à une petite table, l'une des meilleures façons de...

L'art de faire des brochettes de barbecue

C'est peut-être parce que les brochettes font partie de la vie humaine depuis très longtempsFait intéressant, des bâtons de viande ont...

Marinades et garnitures rapides et faciles pour les barbecues

La formule secrète pour une marinade gagnanteUne bonne marinade se compose de cinq composants de base avec un rapport huile/acide très...

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